Widia Prahestina Additional Author mixed material bibliography Jakarta 2017 id Indonesia

Lap. KTI

48 Hal ABSTRAK Rhodamin B adalah zat pewarna tekstil berupa serbuk Kristal berwarna hijau atau ungu kemerahan, tidak berbau, dan dalam larutan akan berwarna merah terang berpendar. Rhodamin B sering kali disalah gunakan pada makanan dan jajanan sebagai zat warna, karena menghasilkan warna terang yang lebih menarik dari pada warna alami, seperti kue basah yang berada di pasar tradisional pondok gede. Kue basah merupakan kue tradisional yang biasanya dijumpai di sekitar pasar tradisional. Kue basah biasanya memiliki tekstur yang lembut dan berwarna menarik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui ada tidaknya Rhodamin B dalam sampel secara Kromatografi Lapis Tipis danSpektrofotometri UV-Vis. Hasil penelitian secara Kromatografi Lapis Tipis menunjukan bahwa sampel yang diuji tidak menghasilkan harga Rf yang sama dengan Rhodamin B, dibawah sinar UV 254 nm tidak berfluoresensi merah muda dan 366 nm berfluorosensi kuning atau orange. Hasil penelitian dengan Spektrofotometfi UV-Vis sampel tidak menunjukan angka serapan yang sama dengan Rhodamin B pada panjang gelombang 556 nm. Kata Kunci : Rhodamin B, zat warna, jajanan, kue basah, Kromatografi Lapis Tipis, Spektrofotometri UV-Vis Pasar Tradisional Kromatografi Identifikasi Rhodamin B Kue Basah Pewarna Spektrofotometri UV-Vis KTI-13-2017 3422113092 STIKES IKIFA (Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan IKIFA) Digital Library STIKES IKIFA KTI-13-2017 KTI-13-2017 Identifikasi Rhodamin B pada Kue Basah yang diberi Pewarna yang dijual di Pasar Tradisional Pondok Gede dengan MetodeKromatografi Lapis Tipis dan Spektrofotometri UV-Vis 107 2018-03-10 13:08:47 2022-04-09 13:22:57 machine generated