ABSTRAK
Identifikasi Bakteri Escherichia coli Pada Jamu Beras Kencur yang Dijual di RW 029 Pondok Ungu Permai Bekasi Utara peraturan BPOM nomor 12 tahun 2004 yang harus ?104 koloni/mL pada sampel 1 sebesar 3,27 x 104 koloni/mL ; sampel 2 sebesar 3,87 x 105 koloni/mL ; sampel 3 sebesar 1,5 x 105 koloni/mL, Nilai Most Probable Number Coliform tidak memenuhi syarat BPOM HK.00.06.1.52.4011 tahun 2009 yaitu 1100 MPN/mL serta terdapat cemaran bakteri Escherichia coli pada sampel 1 dan 3 yang telah dikonfirmasi pada uji Pewarnaan Gram yaitu adanya bentuk bakteri batang pendek (kokobasil) berwarna merah. Berdasarkan hasil diatas dapat disimpulkan bahwa sampel jamu beras kencur nomor 1 dan 3 yang dijual di RW 029 Pondok Ungu Permai Bekasi Utara positif tercemar bakteri Escherichia coli.