Sartika Additional Author mixed material bibliography Jakarta 2017 id Indonesia

Lap. KTI

70 Hal ABSTRAK Pasar tradisional merupakan salah satu fasilitas umum yang keberadaannya sangat penting dan dibutuhkan oleh masyarakat. Salah satu yang dijual dipasar adalah cabe giling, cabe giling ialah cabe giling yang diolah atau dibuat dengan cara sederhana. Namun produsen sering menambah zat warna misalnya Rhodamin B. Rhodamin B merupakan zat warna sintetik yang umum digunakan sebagai pewarna tekstil. Sehingga dilarang penggunaannya dalam produk-produk pangan. Ciri-ciri cabe giling yang mengandung Rhodamin B dapat dilihat dari warna merah mengkilap dan mencolok, serta rasa sedikit pahit. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui adanya kandungan Rhodamin B pada cabe giling yang dijual di Pasar tradisional jatinegara. Analisis dilakukan menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan metode spektrovotometri UV-Vis. Berdasarkan data sampel Cabe Giling yang dijual oleh pedagang di Pasar tradisional jatinegara, diperoleh 6 sampel Cabe Giling. Dari semua sampel yang telah dilakukan menunjukan bahwa cabe giling di pasar tradisional jatinegara, tidak mengandung Rhodamin B. Kata kunci: Rhodamin B, KLT,Spektrofotometri,Cabe Identifikasi Rhodamin B Spektrofotometri UV-Vis Cabe Giling di pasar tradisional Metode Kromatografi Lapis Tipis KTI-61-2017 3422114133 STIKES IKIFA (Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan IKIFA) Digital Library STIKES IKIFA KTI-61-2017 KTI-61-2017 Identifikasi Rhodamin B pada Cabe Giling di Pasar Tradisional Jatinegara dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis dan Spektrofotometri UV-Vis 155 2018-03-10 13:08:47 2022-04-12 10:43:36 machine generated