ABSTRAK Penyakit gigi dan mulut yang masih ditemukan baik di negara maju dan negara berkembang adalah karies gigi. Karies gigi merupakan penyakit multifaktoral. Faktor-faktornya yaitu host, mikroorganisme, substrat dan waktu. Karies dapat terjadi apabila keempat faktor tersebut berinteraksi dan saling mempengaruhi. Pada faktor mikroorganisme yang berpengaruh terhadap terjadinya karies gigi adalah bakteri S.mutans. Aktivitas bakteri yang menyebabkan penurunan pH sehingga terjadi demineralisasi pada permukaan gigi. Buah Melon Jingga banyak mengandung senyawa metabolit sekunder seperti Alkaloid, Flavonoid dan Saponin. Tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengetahui Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM) dari jus Buah Melon Jingga terhadap pertumbuhan bakteri S.mutans. Metode Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan metode dilusi dengan menggunakan berbagai konsentrasi jus 100%, 50%, 25%, 12.5%, 6.25%, 3.13%, 1.56%, 0.78%, 0.39%. Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) di tentukan dari nilai absorbansi yang kecil dan Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM) di lihat dari pertumbuhan bakteri pada media BHIA. Hasil penelitian ini diharapkan jus buah melon jingga mempunyai zat berkhasiat yang dapat menghambat dan membunuh bakteri S.mutans.