ABSTRAK


Minyak atsiri disebut sebagai minyak esensial oil salah satu minyak yang memiliki potensi besar di Indonesia. Minyak atsiri dapat di ambil dari berbagai jenis tanaman termasuk tanaman adas. Tanaman adas merupakan tanaman herba tahunan yang berasal dari Eropa Selatan dan menyebar luas di berbagai negara termasuk negara Indonesia. Minyak atsiri dapat diambil dari buah adas dengan cara penyulingan dengan menggunakan metode destilasi sederhana.
Telah dilakukan penelitian untuk menguji kualitas minyak buah adas yang diperoleh dengan menggunakan destilasi sederhana. Minyak adas tergolong dalam minyak atsiri dengan komponen penyusun utamanya yaitu anetol yang memberikan aroma yang harum. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas minyak buah adas yang dihasilkan dengan menggunakan metode destilasi sederhana. Buah adas di ekstrak dengan menggunakan destilasi sederhana. Hasil dari penelitian tersebut menunjukkan rendemen rata rata minyak buah adas
0,1403%, berat minyak adas 0,2949 g, bobot jenis 0,983 g/mL, kelarutan dalam etanol 90% yaitu 1:5.



Kata kunci : Minyak adas, Feoniculi Vulgare, destilasi sederhana.