Alifa Citra Kamila Additional Author mixed material bibliography 2021 id Indonesia

Text

108 Hal ABSTRAK Memiliki harga yang relatif murah dan tingkat kemanisan yang lebih tinggi dari pemanis alami menyebabkan produsen pangan lebih menyukai menggunakan pemanis buatan terutama natrium siklamat. Natrium siklamat lebih banyak digunakan oleh produsen pangan terutama pada produk?produk minuman ringan. Dengan adanya peraturan yang mengizinkan natrium siklamat digunakan sebagai bahan tambahan pemanis buatan, oleh karena itu metode analisis penting digunakan untuk mengetahui adanya kandungan natrium siklamat dalam minuman dan makanan yang beredar. Metode analisis diperlukan untuk menentukan kandungan dan komposisi dari suatu bahan baik secara kualitatif maupun kuantitatif. Analisis kualitatif meliputi identifikasi senyawa-senyawa yang ada di dalam sampel, sementara analisis kuantitatif meliputi penentuan seberapa banyak atau kadar dari suatu sampel. Tujuan dilakukannya tinjauan artikel ini yaitu untuk mengetahui metode analisis yang dapat digunakan untuk menganalisis natrium siklamat dalam minuman ringan kemasan. Kriteria PICOS digunakan untuk menentukan artikel yang akan disertakan dalam tinjauan. Artikel yang digunakan pada tinjauan artikel ini adalah artikel-artikel dengan Bahasa Indonesia yang telah terbit pada jurnal ber- ISSN dan dengan rentang waktu studi 10 tahun terakhir, yaitu antara 2011-2021. Database yang digunakan selama pencarian artikel adalah google scholar dan crossref, dengan kata kunci ?natrium siklamat AND minuman kemasan? dan ?natrium siklamat minuman kemasan?. Artikel yang diperoleh disajikan dalam bentuk diagram alir prisma, dan dilakukan analisa kualitas studi dengan JADAD Scoring modifikasi. Total artikel yang diikutkan dalam tinjauan artikel sebanyak 3 artikel. Metode analisis yang dapat digunakan untuk analisis natrium siklamat dalam minuman ringan kemasan secara kualitatif adalah metode pengendapan. Kemudian metode analisis yang dapat digunakan untuk analisis natrium siklamat dalam minuman ringan kemasan secara kuantitatif adalah metode alkalimetri dan metode spektrofotometri UV. minuman ringan kemasan metode analisis natrium siklamat KTI-033-2021 3422118021 STIKES IKIFA (Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan IKIFA) Digital Library STIKES IKIFA KTI-033-2021 KTI-033-2021 Metode Analisis Natrium Siklamat dalam Minuman Ringan Kemasan 3611 2022-04-11 09:33:44 2023-01-24 09:33:32 machine generated