Identifikasi Boraks Pada Cilok yang Dijual di Sekolah Dasar Kelurahan Teluk Pucung Secara Analisa Kualitatif Bulan April Tahun 2020

Identifikasi Boraks Pada Cilok yang Dijual di Sekolah Dasar Kelurahan Teluk Pucung Secara Analisa Kualitatif Bulan April Tahun 2020 Muhammad Iqbal Alfian Additional Author mixed material bibliography 2020 id Indonesia 78 Hal ABSTRAK Boraks adalah salah satu zat pengawet berbahaya yang sering ditambahkan ke dalam makanan sebagai zat tambahan pangan. Cilok merupakan salah satu makanan ciri khas kota Bandung. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi boraks pada cilok yang di jual di sekolah dasar di Kelurahan Teluk Pucung. Identifikasi dalam penelitian ini menggunakan metode uji nyala api dan easy test. Metode penelitian ini merupakan deskriptif untuk mengidentifikasi cilok yang mengandung boraks yang di jual di sekolah dasar Kelurahan Teluk Pucung. Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik accidental sampling yang diambil dari pedagang cilok di sekolah dasar di Kelurahan Teluk Pucung. Hasil yang di harapkan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan metode uji warna dan easy test dapat mengidentifikasi boraks dalam cilok. boraks cilok analisa kualitatif KTI-128-2020 3422117190 STIKES IKIFA (Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan IKIFA) Digital Library STIKES IKIFA KTI-128-2020 KTI-128-2020 3792 2022-05-10 10:43:54 2022-05-10 10:43:54 machine generated