ABSTRAK Boraks adalah salah satu zat pengawet berbahaya yang sering ditambahkan ke dalam makanan sebagai zat tambahan pangan. Cilok merupakan salah satu makanan ciri khas kota Bandung. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi boraks pada cilok yang di jual di sekolah dasar di Kelurahan Teluk Pucung. Identifikasi dalam penelitian ini menggunakan metode uji nyala api dan easy test. Metode penelitian ini merupakan deskriptif untuk mengidentifikasi cilok yang mengandung boraks yang di jual di sekolah dasar Kelurahan Teluk Pucung. Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik accidental sampling yang diambil dari pedagang cilok di sekolah dasar di Kelurahan Teluk Pucung. Hasil yang di harapkan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan metode uji warna dan easy test dapat mengidentifikasi boraks dalam cilok.