Uji Cemaran Bakteri Staphylococcus aureus Pada Jamu Kunyit Asam Yang Dijual Keliling Di RW.008 Perum Departemen Sosial Cikarang Barat

Uji Cemaran Bakteri Staphylococcus aureus Pada Jamu Kunyit Asam Yang Dijual Keliling Di RW.008 Perum Departemen Sosial Cikarang Barat Putri \'Afwa M Additional Author mixed material bibliography 2020 id Indonesia 76 Hal ABSTRAK Jamu kunyit asam adalah jamu tradisional yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat dalam kehidupan sehari-hari untuk menjaga kesehatan. Jamu kunyit asam sangat berpotensi tercemar bakteri karena proses pembuatan yang kurang higienis. Penyebab infeksi Staphylococcus aureus ialah keracunan makanan. Karena, keberadaannya dalam makanan bisa bersumber dari kulit, mulut atau rongga hidung pengolah pangan. Bila ditemukan dalam jumlah tinggi maka kondisi sanitasinya tidak memadai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah jamu kunyit asam yang dijual keliling di RW.008 perum departemen sosial cikarang barat memenuhi ketentuan yang ada di BPOM RI No. 12 tahun 2014 tentang persyaratan mutu obat tradisional. Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif. Pengujian cemaran mikroba pada sampel jamu kunyit asam meliputi uji ALTB (Angka Lempeng Total Bakteri) dan uji selektif MSA pada Staphylooccus aureus. Hasil yang diharapkan pada pengujian yang dilakukan dapat mendeteksi bakteri Staphylococcus aureus. jamu kunyit asam staphylococcus aureus uji selektif MSA dan ALTB KTI-160-2020 3422117231 STIKES IKIFA (Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan IKIFA) Digital Library STIKES IKIFA KTI-160-2020 KTI-160-2020 3824 2022-05-10 10:43:54 2022-05-10 10:43:54 machine generated